制作巴旦木饼挞壳的方法：

融化黄油和糖，直到它们光滑和融合。加入鸡蛋、盐和香草。将巴旦木粉和蛋糕粉放在一起，倒入黄油混合物中搅拌。把面团包起来，使用前需要冷藏三个小时，可以过夜。将冷却面团擀成厚度约6mm的面团，然后撒在面粉表面。将面团放在锅上，冷冻30分钟。将馅饼壳在180℃下烘烤，直到凝固为白色。

巴旦木酱制作方法：

融化黄油和糖，慢慢搅拌鸡蛋，经常刮碗边的残留物。将面粉与巴旦木粉混合，然后加入黄油搅拌，直到混合物光滑无结块，然后加入蛋糕粉。将巴旦木酱馅料压入每个馅饼壳的底部，并将几颗樱桃压入巴旦木酱馅料中。在180℃的温度下烘烤约25到30分钟，直到馅料膨化，呈浅棕色。

冷却这些馅饼壳，如有必要，在顶部和边缘刷一层融化的杏子酱。如有必要，在每个馅饼壳的边缘压下片状去皮或颗粒状。

巴旦木酱，你怎么能错过这种美味的酱汁，巴旦木粉末和盐是用烹饪机打碎的。当机器不能移动时，加入椰子油，测试添加，是让烹饪机中的巴旦木碎片可以搅拌。然后继续打，打碎到后期是这种巴旦木酱，粉末和盐不要添加太多，是一种美味。还有另一种方法：巴旦木海盐放入搅拌机30秒，停几次，不要烧坏机器。一开始可能很难移动，慢慢出油。油的状态|粘（糊）-微光滑（流动线）-特别光滑（变成酱）流动性越强，油就越多。