榛子酱配鸡蛋：做榛子酱蛋糕。

把黄油切成小块，放在碗里。

2.放入微波炉或烤箱加热一段时间，直到黄油全部融化。

3.将融化的黄油放入冰箱的冰箱（冰箱）。几分钟后，黄油将再次凝固。当黄油刚刚开始凝固时，取出。

4.等待黄油软化只需几分钟。使用此方法时，应特别注意冷冻时间。一定要在黄油开始凝固时取出。此时，黄油是固体的，但非常柔软，很容易消磨。此外，此时，黄油不会粘在搅拌头上。如果冷冻时间长，黄油变得太硬，就会失败。

5.将65克巧克力放入装有热水的锅中，冷却至38度左右备用。

6.将黄油打成白色。当体积变大时，加入砂糖三次，充分搅拌。每次，黄油和砂糖完全融合后，再加入下一次。

7.在做榛子酱蛋糕的第五步中加入三次熔化的巧克力液，并充分搅拌。每次都要打黄油和巧克力液完全融合，再加下一次。

8.加入巧克力液，搅拌均匀后，形成巧克力糊。

9.三个蛋黄分三次加入，充分搅拌。每次都要把黄油和蛋黄完全融合，再加一个。

10.加入蛋黄后，得到浓稠的巧克力蛋黄糊。若有香草精，则在此步骤后加入。

11.将35克砂糖分成3份。确保打蛋器和打蛋盆无油无水。用打蛋器将蛋白质打至鱼眼泡状态，加入一糖继续搅拌。

12.将蛋白质打至白色厚度时，加入第二次糖继续搅拌。

13.将蛋白质打到呈现纹路时，加入第三次糖，继续搅拌。

14.提起打蛋器时，蛋白质可以拉出弯曲的尖角，完成。