喜欢吃甜点的人都知道马卡龙是一道唯美的甜点，并且丰富。那如果烘焙制作马卡龙没吃完，或者烘焙原料的储存方法有哪些?下面我们就一起来看看马卡龙保存方法及正确吃法。

新手可能还在纠结 做马卡龙到底用杏仁粉还是扁桃仁粉？专业的告诉你是选扁桃仁粉，因为扁桃仁的香味是最浓郁的，以及研磨后的粉质是最适合做马卡龙的，马卡龙的娇贵就在于它对原料要求高，乐鱼扁桃仁粉马卡龙粉是最适合的，这个粉最重要的特点的是没有任何添加的扁桃仁粉，粉质细腻香味和吸水性都是专业研制的。那日常中我们应该怎么保存才能保证它的最佳效果呢？

乐鱼马卡龙粉储存注意这几个重点：1、包装需要是防潮的，不能让马卡龙粉吸收空气中的水分而受潮。2、温度需要在25℃以下短时间内存放是可以的，包装还是很重要的。若想长时间存放需要放置于冷藏库这样效果最佳。3、存放的环境需要阴凉通风处，不能有阳光的直射。4、防虫，尤其在夏季坚果类的原料需要注意防虫所以冷藏最佳。

马卡龙理想的保存方法为零下18℃冷冻保存，可以保存1个月左右;如果常温保存，仅能保存1周左右。马卡龙很娇弱，不光对马卡龙粉的要求高，大多数马卡龙都会用到黄油或巧克力做馅料的底料，再配以坚果，水果，淡奶油等辅料调味，因此马卡龙是需要冷冻或者冷藏保存的，食用前，可在室温下回温一会。冷藏保存的时间也不宜过长，一般两三天内尽快食用完毕，否则口感也会大打折扣。

对于家庭烘焙者而言一次做太多，或者原料买了太多我们可以根据原料的特点进行适当储存，这样能够大限度的保留马卡龙的新鲜度和口感。食用前只需要经过解冻步骤即可(有人喜欢吃冷冻不解冻的马卡龙，那样也不错，有些馅料可以吃出冰淇淋的感觉)，但相对刚吸好潮的马卡龙而言，冷冻后的马卡龙风味上还是略输一筹。