巴旦木是一种美味的坚果，健康营养。很多人喜欢吃。在吃巴旦木的过程中，我发现巴旦木的外壳很容易变得粘稠。巴旦木很粘吗？巴旦木坏了怎么样？

巴旦木碎坏了怎么样？

颜色改变

好的巴旦木壳是微黄色的，坚果是棕色果皮和白色坚果。但是，巴旦木变质后，白色坚果的颜色会变深甚至棕色，不能再吃了。

有哈喇味

如果原来的巴旦木碎闻起来有淡淡的坚果香味，加工过的巴旦木碎闻起来也有浓郁的牛奶香味，变质后的巴旦木会有哈喇味，哈喇味是油氧化和酸败造成的，不能再食用。

吃起来发苦

好的巴旦木吃起来很甜，变质后的巴旦木可能会有苦、酸、涩等异常味道，不能再吃了。

如何更好地保存巴旦木碎？

密封保存

一般来说，坚果的保存应特别注意防潮，因此巴旦木可以密封保存。待保存的巴旦木干燥或烘烤后，可安装在密封容器中，然后存放在阴凉、干燥、通风的地方。注意不要存放在阳光直射的地方。

冷藏保存

巴旦木也可以存放在冰箱里。冷藏室的低温环境可以延缓细菌的繁殖，但巴旦木也应该在冷藏前用保鲜盒或保鲜袋密封。巴旦木最好尽快食用。