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榛子酱这样做,好吃一百倍!
来源:乐鱼信息部 时间:2022.03.28 点击:179次

榛子是桦木利植物榛子的种子。果实像栗子,卵圆形,有黄褐色的外壳。仁、香、甜、油,秋季成熟,收获。土耳其的主要产地,在我国,榛子的大面积栽培和种植较少,但在我国东北和我国北方的大多数山区都有野生品种,当地人收集它们作为山地商品出售。榛子酱含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素和矿物质,具有补充强、促进消化、增进食欲、改善记忆、预防衰老、预防高血压、动脉硬化的作用。

榛子酱

原料

榛子150克,夏威夷果130克,杏仁75克,黑巧克力85%,椰子油1汤匙,无糖可可粉1汤匙,无糖香草精1茶匙,赤藓糖醇2汤匙,椰奶120毫升。

步骤

1.将烤箱预热至190℃。将榛子、夏威夷果和杏仁铺在烤盘上,放入预热烤箱,烘烤约10分钟,或直到坚果表面呈浅棕色。从烤箱里取出烤好的坚果,冷却15分钟。

2.同时,将黑巧克力和椰子油倒入巧克力锅中或放入耐热碗中,将锅或碗放入装有一杯沸水的小锅中,搅拌至巧克力完全熔化。

榛子酱

3.用手摩擦所有的榛子。去皮会使坚果酱变得光滑,避免坚果皮的苦味。将所有坚果倒入搅拌机中,榛子酱搅拌至光滑无颗粒。

4.在巧克力浆中加入无糖可可粉、无糖香草精、赤藓糖醇和甜叶菊液(不加)。将混合物倒入带有坚果泥的搅拌机中,搅拌至光滑无颗粒。如果你用椰奶,倒入搅拌机,再次搅拌。

5.将榛子酱舀入玻璃容器中密封,冷藏时可储存4周(原料为椰奶)或1周(原料为高脂奶油)。


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