巴旦木碎烤羊排。

烧烤后静置一会儿再切，就像炸牛排一样，可以锁住肉汁。

用于巴旦木碎烤羊排的材料。

黑胡椒

巴旦木粉蜂蜜

巴旦木碎烤羊排。

步骤1

用厨房用纸擦干羊排。

步骤2

撒一层海盐和黑胡椒，盖上保鲜膜，冷藏一晚。

步骤3

巴旦木用开水煮十分钟。

步骤4

去掉巴旦木的皮切碎。如果觉得巴旦木处理起来比较麻烦，可以直接找我们乐鱼食品有限公司来购买成品巴旦木碎哦。

步骤5

将巴旦木粉、蜂蜜、第戎芥末、孜然粒混合在一起，这个量取决于羊排的大小。

步骤6

从冰箱里取出的羊排在室温下放置半小时以上。触摸后，感觉羊排恢复到室温，然后操作。将这层面糊均匀地涂在羊排上，然后撒上加州巴旦木碎。有了面糊的粘度，坚果碎很容易粘在表面。

步骤7

烤箱上下火预热到180度后，将羊排放入烤箱中层，烤10分钟。120度烤20分钟，180度烤20分钟，中间不用拿出羊排。

步骤8

烤好后，取出羊排，静置10分钟，然后切成这样的温度，里面的肉还是nunnun。

步骤9

混合巴旦木粉的面糊层木粉的面糊层已经烤得又脆又香。