不知道亲戚们有没有注意到，除了芝麻酱和花生酱，市场上的坚果很难看到榛子酱。即使国外大品牌有榛子酱，也不是纯榛子酱。棕榈油的加工工艺超过200度。据说它含有致癌物质和一些看不见的添加剂，尤其是对婴儿来说。在家做绝对不如放心。

纯榛子酱

有一台烹饪机，简单易学，榛子的香味不时钻进鼻孔，十分钟以上，纯榛子酱，准备好（瓶密封，放在冰箱里，吃）。如果你喜欢丰富的味道，你可以加一些盐、可可粉、糖等。

烹饪机制作的榛子酱。

制作步骤：

1.将剥好的榛子放入烤箱中，预热180度，烤10分钟（由于榛子的干湿度和家用烤箱的差异，注意观察和品尝，调整时间）。

2.将烤好的榛子仁趁热用干净的毛巾擦去皮（大部分可以去皮）。

3.根据料理机的大小，取120g榛子，间歇搅拌。

4.当粉末体积较大时，倒出一些榛子粉，旋转一段时间，然后倒出的榛子粉放回去，继续搅拌。很快里面的榛子从粉末变成糊状，然后变成酱汁，逐渐变得光滑柔软，容易流动。

榛子酱味道纯正，制作方法如此简单。你不想试试吗？

我之前做过的榛子酱参考了网上的配方，里面加了黄油和植物油。与上次相比，填料少了，不仅简单，榛子味更突出。