如何用扁桃仁粉杏仁粉做酥饼酥掉渣，低筋面粉和扁桃仁粉过筛一遍 加入糖霜 盐 泡打粉 小苏打 混合均匀 加入融化的黄油 混合成团 分成小圆球 刷上蛋黄液 烤箱提前预热 。

在家经常做烘焙，是那种越做越上瘾的，最近研究关于开心果口味的面包和甜点，突然想到了开心果口味的吐司。这款低糖开心果吐司真的是新宠了，吐司松软开心果酱的香味搭配果仁碎，听说必须要用一款原料级别的开心果酱才能做出真品，我确定要试一下，但是听说开心果酱真的好贵了，朋友给介绍了一款性价比超高的并且也很好用，就是乐鱼开心果酱，属于国产的，真的没有想到品质这么帮，非常愿意支持国产。

开心果酱的用法推荐：开心果酱可以跟奶油混合，做各种蛋糕甜点。例如：马卡龙的夹心，跟打发的奶油搅拌。

奶油奶酪常温软化（夏季1小时左右，冬季需要3小时左右），也可用微波炉中火30秒软化。（软化奶油奶酪直接关系到这个蛋糕的细腻程度，建议提前做好）软化到能用手指轻松戳按的程度就可以了。将软化好的奶油奶酪和开心果酱搅拌均匀。