今天给大家带来一份快餐早饭，这款千层司康其实原来就是一款快速面包，它不仅能够让人们在早上的时候体验到面包的香醇，而且可以节省人们吃早饭的时间。几块可口的千层司康搭配上一杯香醇的牛奶就足够满足一个成年人的早餐了。

别看我们这款司康像千层面包一样，就认为它的制作过程复杂，但事实上是这款。千层司康的制作方法简单，我们只需要重复几个步骤就能够制作出千层的感觉。此外在这里制作千层司康的时候选用的是开心果酱，当然大家也可以根据自己的口味来选择其它的果酱来当做千层司康的夹心。接下来让我们一起看看这款开心果酱千层司康的制作过程吧！

食材清单

低筋面粉×200克

细砂糖×30克

无盐黄油×80克

纯牛奶×70克

开心果酱

鸡蛋液×80g

首先我们先在一个碗中加入200克的低筋面粉以及30克的细砂糖，用勺子将它们翻拌均匀。在混合均匀的低筋面粉与细砂糖中，再加入80克黄油。用勺子翻动一下，让黄油粒裹上面粉，然后再继续将黄油切碎。如果大家觉得这个步骤比较困难，或者是可以直接用手搓碎黄油。紧接着再将70克的纯牛奶倒入到面粉当中，在这个过程当中，牛奶不需要一次性加完。可以根据面粉的吸水性或者是形成面团的黏着性来适当增减加入牛奶的量。

用手将面粉揉成面团之后，再将面团放在案板上，用擀面杖将它擀成长方形。在面皮上刷上一层开心果酱，注意我们在边缘一厘米处就不需要刷。刷上果酱之后，我们将面皮对折，然后再用擀面杖将它擀平成之前一样的厚度，继续再刷上一层开心果酱，刷均匀之后再次对折，然后再次用擀面杖擀平重复这样的步骤3~4次就可以形成一个千层司康了。将制作好的千层司康，用塑料膜包起来，然后放进冰箱中冷冻30分钟左右。

将冷冻好的千层丝康取出，用刀切掉不完整的边缘，然后再切成小方块的形状。其实在这里大家可以根据自己的喜好，将司康切成随意的形状。其实为了不造成食材浪费，我们可以将之前切掉的边角料继续拼接在小司康上面。

我们将每一块司康放在烤盘上，然后再刷上一层蛋黄液。将它们放入到烤箱当中，用180度烘烤25分钟左右即可。就这样我们健康美味的开心果酱千层司康就制作完成了，吃起来真的酥到掉渣。

大家需要注意的是，当我们在加入纯牛奶当面粉的过程当中，如果一次性加入过多的牛奶，会导致面粉无法形成面团，就要重新制作，如果加入过少，就会无法让全部面粉形成面团，还存在少量干粉这样也不行。所以我们需要根据面粉的量来调整加入牛奶的量。