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炒榛子酱如何做?乐鱼详解!
来源:乐鱼信息部 时间:2022.04.07 点击:247次

榛子,每个人都应该吃,它看起来像栗子。那么,你知道榛子有什么营养价值吗?你知道如何炒榛子酱吗?榛子的营养物质是什么?让我们详细看看榛子的作用。

炒榛子酱怎么做?

生产原料。

  主料

瘦猪肉150克。

  配料

榛子100克,马蹄4个。

  调料

料酒10克,精盐1克,黄酱10克,葱、姜末各少许,花生油250克(约15克)熟猪油10克,香油5克,食碱2克。

榛子酱

生产过程。

1.用刀将瘦猪肉片切成3分厚的大片,切成十字花刀,切成3分见方的丁;马蹄也切成同样大小的丁。

2.将开水注入盆中,加入榛子,加入食碱,用竹刷刷榛子皮,用开水冲洗两次,取出晾干。

3.坐炒锅,注入花生油,烧至60%热,放入榛子片,用温油炸至金黄色时取出,控制净油。

4.坐在锅里,注入熟猪油,烧至60%热,加入肉丁炒;当肉丁中的水被炒出来时,锅里的声音会增加,然后加入葱和姜,黄酱继续炒;当黄酱包裹肉丁并散发香味时,加入料酒,精盐炒均匀,加入马蹄铁和榛子,倒入芝麻油炒均匀。

榛子酱的营养成分是什么?

营养成分:每100克干榛子含水7.3克,蛋白质22克,脂肪44.8克,粗纤维9.6克,灰分3.5克,碳水化合物14.7克,胡萝卜素50微克,核黄素0.15毫克,钙104毫克,钾24.毫克,钠4.7毫克,镁420毫克,铁6。4毫克,锰12.94毫克,锌5.83毫克,铜3.03毫克,磷422毫克,硒O.78微克,尼克酸2.9毫克。

榛子酱的营养价值。

榛子酱

榛子酱含有8种必需氨基酸、多种微量元素和矿物质。它的含量是其他坚果的几倍到几十倍,其中磷和钙有利于人体骨骼和牙齿的发育,锰对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织有很强的作用。榛子富含脂肪,主要是人体不能合成的不饱和脂肪酸。

你认为榛子酱的营养价值很高吗?现在我们都知道怎么做炸榛子酱了。榛子含有高热量,非常适合病后恢复的人。


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