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乐鱼扁桃仁片制作的小小酥--好吃到停不下来
来源:乐鱼信息部 时间:2022.03.02 点击:288次

酥脆可口的小可爱---扁桃仁片小小酥,制作简单,喜欢烘焙小白,我相信你会成功的。下面跟着扁桃仁片小编看看它的制作方法!

用料

85克低筋面粉。

鸡蛋1个

玉米淀粉15克。

代糖35克

60克玉米油。

小苏打1克

1克无铝泡打粉。

扁桃仁片表面装饰。

扁桃仁片

做法步骤

1.鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入35克代糖,玉米油60克,用手工打蛋器均匀,蛋清备用。

2.将85克低筋面粉、1克小苏打、1克泡打粉过筛,放入盆中均匀混合。

3.将蛋黄液放入混合粉盆中。

4.用刮刀按压,搅拌成团。

5.戴上一次性手套,将搅拌好的面团分成相等的小剂量,搓圆,放入烤盘中,两者之间有一定的缝隙。

扁桃仁片

6.用食指和中指轻轻按压面团。

7.用刷子刷上备用蛋黄液,按压面团中间,放一两片扁桃仁片。如果没有扁桃仁片,也可以撒一些黑芝麻。

8.提前预热烤箱,180度烤15分钟,温度和时间要根据自己烤箱的脾气来调节。

9.叮~扁桃仁片小小酥出炉,冷却后酥得掉渣。

10.成品诱人!如果吃不完,放在密封袋里保存,随吃随取。

好吧,今天在这里和大家分享了一下,心动不如行动,快动手做起来吧。


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